Wohnen & Leben

Die Grillsaison startet – Alternativen zu Bratwurst und Co.

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Beitrag von × 22. April 2013 um 12:36
Probieren Sie in diesem Sommer mal andere Grillrezepte aus

Probieren Sie in diesem Sommer mal andere Grillrezepte aus

Kaum ist der Winter vorbei und die ersten warmen Tage des Jahres sind da geht auch schon die Grillsaison los. Der Grill wird aus der Garage geholt, Holzkohle oder Gas besorgt und das Angrillen wird zum Ereignis zudem man die Familie oder Freunde einlädt.

Mal was anderes anstatt immer das Gleiche

Nur leider ist man recht einfallslos, was das Grillgut betrifft, welches auf den Grill kommt. Bei vielen beschränkt sich dies auf Bratwürste, Steaks und vielleicht noch Geflügel. Dabei gibt es so viele Grillrezepte, welche man grillen könnte. Warum nicht einfach Mal anstelle des Üblichen neue Grillideen ausprobieren wie zum Beispiel Hamburger. Diese sind aus etwas Hackfleisch schnell geformt und die restlichen Zutaten wie Salat, Zwiebel, Gurken, Ketchup und so weiter kann man auf einem Tisch bereitstellen. Auf diese Weise kann jeder seinen Burger ganz nach Belieben belegen. Positiver Nebeneffekt ist, dass sich der Abwasch im Anschluss an das Grillfest in Grenzen hält. Wenn man es ein wenig aufwendiger mag, kann man sich zum Beispiel an gegrillten Fisch wagen. Allerdings ist es gar nicht so einfach Fisch richtig zu grillen. Oft fällt er einfach auseinander und bietet dann auf den Tellern keinen schönen Anblick mehr. Mit ein paar einfachen Tricks gelingt er dennoch.

Wie man Fisch richtig grillt

Zum Grillen sollte man Fische bevorzugen, die ein festes Fleisch haben. Dazu gehören etwa Lachs, Forelle oder Dorade aber auch exotischere Arten wie Schwertfisch. Bevor man den Fisch auf den Grill legt, muss der Rost sehr gut eingefettet werden, das erleichtert später das Wenden des Fisches. Alternativ bietet der Handel sogenannte Fischkörbe, in denen der Fisch gelegt wird. Auf diese Weise wird das wenden um einiges vereinfacht. Wobei gesagt werden muss, dass man Fisch nur einmal wenden sollte, da er sonst leicht zerfetzen könnte. Ob der Fisch gar ist, erkennt man an der Rückenflosse. Lässt diese sich leicht herausziehen, ist der Fisch fertig. Alternativ kann man auch ein Garthermometer verwenden, wobei die Temperatur bei garem Fisch bei etwa 60 bis 64 Grad liegen sollte.

Neue Genüsse schätzen lernen

Grillen macht Spaß und ist einer der schönsten Dinge, die man in den sonnigen Monaten machen kann. Doch auch beim Grillen bringen erst neue Grillrezepte den wirklichen Genuss. Warum also nicht Mal neue Grillideen ausprobieren anstatt Steaks oder Bratwürste? So lässt sich nicht nur der Speiseplan erweitern, sondern man lernt auch neue Genüsse zu schätzen.

Bildquelle: © stockcreations – Fotolia.com

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